martes, 29 de mayo de 2018

De generación en generación


José Luis Dolado Muñoz es un trabajador de un negocio familiar llamado C.B Ahorro situado en el centro de Guadalajara. Esta empresa de ultramarinos lleva en pie durante más de 25 años y donde todos los empleados son de la familia, dos padres y sus tres hijos sostienen este negocio familiar.

Jose Luis tiene 51 años y es padre de dos hijos. Nació en un pueblo pequeño de Soria llamado Romanillos de Medinaceli, donde empezó desde bien joven a trabajar en una carnicería. Ahora vive en Guadalajara, cerca del negocio y nos contó un poco de esta empresa tan familiar.

P: ¿Cuál es el origen de esta empresa?
R: El negocio empezó gracias a mi padre y un amigo suyo que decidieron formar los dos una tienda de alimentación, luego este amigo suyo decidió irse por diferentes motivos y la empresa quedo a manos de mi padre, que decidió meternos a los tres hijos también al mando de ello.

P ¿En que consta este negocio?
R: Es una tienda dedicada más bien a la alimentación, con carnicería, pollería, charcutería, panadería, pero además también ofrecemos productos de limpieza por ejemplo, es decir, somos como un mini Mercadona por así decirlo.

P: ¿Las multinacionales como Mercadona, Lidl, Aldi, han afectado a vuestro negocio?
R: Obvio, no podemos competir de tú a tú con estas grandes empresas, pero nosotros tenemos una clientela bastante fija, con una media de edad bastante alta y que nos llevan conociendo años y años y se sienten más cómodos a la hora de comprar  por el trato cercano que tenemos sobre ellos.

P: ¿Qué ha hecho que la empresa haya durado tantos años?
R: Me imagino que las ganas incansables de superación que tenemos día a día, y también hay que decirlo, de algo hay que comer, hacemos muchísimas horas aquí, hay días que llego a las 8 y media de la mañana y hasta las 11 de la noche no me voy a mi casa. Esto se nota en cuanto al negocio, pero en cuanto a cansancio y esfuerzo físico es mortal.

Ficha de la empresa:
  • ·         Nombre: C.B:Ahorro
  • ·         Actividad: Ultramarinos
  • ·         Empleados: 5 en la familia y una externa dedicada a la charcutería.
  • ·         Productos: Alimenticios y droguería.
  • ·         Ventas diarias: 2000€ aprox.


martes, 22 de mayo de 2018

¿Es de verdad rentable la alimentación ecológica?




En estos años se viene incrementando la alimentación ecológica, ya sea por salvaguardar el medio ambiente o por alimentarse de forma más natural, sin pesticidas ni cualquier otro producto químico. El abuso de la comida basura debido a la escasez económica por parte de las personas y la fácil accesibilidad a dicha comida ha provocado un cambio a la hora de comer.

 La denominada alimentación ecológica destaca por estar compuesta de alimentos y productos elaborados de manera natural, sin elementos artificiales y respetando el medio en el cual se producen.

El proceso de cultivo de este tipo de alimentos requiere de la llamada "agricultura ecológica", con la cual se logran verduras, hortalizas, cereales entre otros, cultivados en terrenos libres de pesticidas y otras sustancias químicas.

Las hortalizas de este tipo de cultivo tienen mayor cantidad de nutrientes, en proteínas, vitamina C, potasio, hierro y calcio según un estudio realizado por el profesor Schuphan, director del Centro Federal para la Investigación de la Calidad de los Productos Vegetales en Alemania.

En cuanto al precio de estos alimentos, es cierto que son más caros, siendo el principal inconveniente pero en cambio el número de nutrientes que ingerimos al comer de forma ecológica es un 20% mayor aproximadamente.

Por la parte de la ganadería es otra fortaleza con la que se busca obtener carnes, huevos, leche y otros productos, siendo primordial el respeto de los animales y del medio donde se crían.

En España, la demanda de esta alimentación está aumentando a pasos agigantados, por lo que la oferta y la variedad de alimentos y productos alimenticios está creciendo. Hay comercios que ya disponen de estanterías exclusivamente de alimentos y productos de la agricultura y ganadería ecológica.

Este boom ha hecho que haya una regulación sobre estos productos y esta alimentación, siendo España una de las primeras en aprobar un reglamento con nuevos patrones para la producción y control de los productos ecológicos.

El consumidor medio de alimentos ecológico tiene un perfil muy marcado, ya que suele ser mujer, joven o de mediana edad, de ciudad y con un poder adquisitivo bastante amplio. Pero a pesar de ello siempre hay distinciones, pero lo único que todos los compradores tienen en común es que creen que la calidad es mejor solamente por estar más cercano al ámbito natural.
El público objetivo de este mercado son las personas que están preocupadas con el medio ambiente y que se sienten orgullosas de poder combatirlo comprando estos productos y a su vez, además, poder alimentarse de forma sana y de buena calidad.
En cuanto a las empresas del sector, saben cómo llamar la atención a los clientes, mandando mensajes catastróficos en los que el mundo se está consumiendo y hay que remediarlo y hacer algo al respecto y aquí es cuando actúan estos productos. Comprando estos alimentos ecológicos podrás salvar el planeta y dejar un futuro a las siguientes generaciones de estabilidad medioambiental y de finalizar contra los productos biológicos. En definitiva, se aprovechan del miedo para su propio beneficio.

Los cambios en el valor a través de la historia del dinero




El valor del dinero no siempre ha sido el mismo, es muy cambiante, épocas donde vale más y épocas en las que se deprecia. En su origen, el dinero era sustituido por una cantidad de metal precioso equivalente. El usado era el llamado Patrón oro, por lo que cada pieza de metal equivale a una cantidad determinada y fija de dicho metal. En los 70, EEUU se  desbancó de este sistema tan obsoleto y creó su propio sistema, el curso legal, sistema que todos los países siguen actualmente.


El sistema trata de que el gobierno del país crea unos papeles un número determinado, que sería el valor y denominándolos dinero. Este no tiene ningún valor en realidad, pero las personas aceptamos este dinero como algo con valor confiando que gracias a ello podemos adquirir bienes y servicios para satisfacer nuestras necesidades.

El gobierno tiene el poder de administrar cuánto dinero se pueden hacer y que pueden estar en circulación, utilizando un control exhaustivo para que dicho dinero no pierda valor, es decir no se devalúe. Si esto ocurre, el país con dicha moneda perderá riqueza, y lo que podría valer hace dos días un billete, podría perder la mitad de su valor, esto puede ser causante del aumento en la demanda de monedas extranjeras o al revés una baja demanda de la moneda propia.

Es clave que ese control sea minucioso, ya que las consecuencias pueden ser gravísimas en cuanto a las exportaciones y las importaciones, encareciéndolas y teniendo que invertir más dinero si se quiere obtener un producto o un servicio de otro país.

Si quieren acudir a una exposición dedicada expresamente a este tema, pueden ir al Museo Arqueológico Nacional ( www.man.es). C/ Serrano, 13. 28001 Madrid


Estadística de Comercio Extracomunitario


El Ministerio de Hacienda y Administraciones Publicas realiza esta estadística cuyo objetivo principal es conocer el valor y la cantidad de los bienes objeto de la importación y exportación con los países no pertenecientes a la Unión Europea y difundido mediante soporte informático e Internet. La periodicidad de la difusión de esta información es mensual y anual con facilidad de acceso a dicha información.

La UE, China y los Estados Unidos han sido los tres principales actores mundiales del comercio internacional desde 2004. En 2016, el nivel total de comercio de mercancías, es decir, las importaciones y exportaciones, registrado para la UE, China y los Estados Unidos fue similar, con un tope de 3 455 000 millones de euros en la UE, es decir, 109 000 millones de euros más que el país asiático y 125 000 millones de euros por encima del nivel de Estados Unidos, ocupando el cuarto puesto Japón, con un nivel de comercio de mercancías de 1 131 000 millones de euros.

En España, las exportaciones de mercancías se redujeron un 2,9% en enero de 2015 respecto al mismo mes del año anterior, sumando 17.894,6 millones de euros. Con los datos corregidos de efecto calendario, las exportaciones se redujeron un 0,2% interanual. En volumen, las exportaciones se redujeron un 3,0% interanual, aumentado sus precios un 0,1%, aproximados por los índices de valor unitario.
En cuanto a España, lo que más exportamos es sobretodo alimentación, aceite de oliva, productos cárnicos  y del sector servicios, el turismo, siendo la principal fuente de ingresos con el tercer pais con más visitante a lo largo del año.
Comentario Personal
El Comercio extracomunitario, debe ser clave para el desarrollo de un país en cuanto a recaudación y gasto. La venta o compra de bienes o servicios a países fuera de la Unión Europea hace que la dependencia a este grupo de países sea menor, aumentando los ingresos, ya que vender a EEUU o a China tiene mucho más potencial e importancia que negociar con Portugal o Grecia.
En esta época de crisis económica, cualquier país es bien recibido a la hora de vender por lo que estar en la Unión Europea no debe ser un cierre de fronteras a otros continentes y a otras culturas.
Fuentes


martes, 15 de mayo de 2018

Accionatura, la lucha contra la biodiversidad

Accionatura es una de las primeras ONG españolas dedicada exclusivamente a la protección, mejora y restauración de los ecosistemas naturales.
Desde 1997 han realizado más de 70 proyectos y estudios de recuperación y conservación del medio ambiente. Independiente política y económicamente, fomentan el diálogo, el consenso y la participación de toda la sociedad en los proyectos que llevan a cabo. Trabajan con una actitud constructiva y no beligerante que ha animado a muchas personas, administraciones y empresas a apoyar sus acciones.

La  creación de esta ONG fue en 1994 de la mano de Kenty Richardson, presidente hasta 2005, y Francesc Giró, director general, con el objetivo de impulsar una organización que se dedicase a la conservación y restauración de espacios naturales, compra de terrenos para su protección o la creación de una red para las reservas naturales privadas.

Tres años después se constituye la Fundación Natura para concienciar a los ciudadanos y a las empresas como conservar la biodiversidad en sí misma, estableciendo como aspecto clave el carácter no lucrativo y la profesionalización.

Su primer acto fue un año más adelante con la restauración de una finca, sus fuentes de agua y su fauna y flora.

En 1999 se constituye el Consejo de Empresas por la Naturaleza, donde trabajan con empresas para fomentar cambios en la sociedad con respecto al medio ambiente.

En 2001 inauguran una web, llamada Planta tu Árbol , para plantar árboles mediante internet a través del reciclaje de los cartuchos de impresora.

Tras cuatro años más de trabajo y de lucha, en 2005 se encuentran un punto de inflexión y un cambio en la forma de trabajar por la preocupación de la transparencia y buenas prácticas de la organización, inician un proyecto para el cuidado del clima llamado CeroCO2.

En 2006 llegan a un acuerdo con la compañía Telefónica para recuperar bosques de ribera en toda España y concienciando a los alumnos universitarios con el eslogan El Clima Cambia ¿Y Tú?

Otro salto fue en 2007, donde Inauguran una delegación en Madrid y se consolidan los proyectos en el resto del Estado. Se incorporan dos nuevos miembros al CEN. El grupo Havas decide compensar sus emisiones mediante CeroCO2, con proyectos en Madagascar, Indonesia y Brasil. Deciden cambiar el nombre al actual, Acciónatura y por primera vez superan el millón de euros en presupuesto.

En 2008 participan en el Congreso Mundial de Conservación de la UICN en Barcelona.
Sus proyectos más destacables han sido la restauración del rio Arga en Navarra, la conservación y restauración de la biodiversidad en las vías pecuarias de Madrid o un programa de voluntariado ambiental de islotes y costas en mares agrícolas, entre otros muchos.

En cuanto a la financiación, las donaciones son su principal vía de ingreso, mediante la página web podrán realizar un pago a esta organización para que pueda llevar a cabo todo este trabajo tan necesario. Siempre ha tenido una voluntad de transparencia y por ello, a pesar de no estar obligada a hacerlo, ha auditado sus cuentas anuales desde su primer año de funcionamiento y ha dado a conocer sus resultados económicos a través de la memoria anual, que se puede ver en la propia página web.

Accionatura en cuanto a la comunicación, está muy activa, las notas de prensa y los artículos de opinión son sus puntos fuertes en cuanto a darse a conocer respecta. Su última aparición en un  artículo publicado en prensa fue durante el acuerdo entre Gas Natural Fenosa y la ONG se unieron a la Fundación Global Nature para la protección de los humedales de Castilla La Mancha.
Como cualquier organización también se puede contactar con ellos mediante correo electrónico, mediante la página web rellenando un formulario o por redes sociales, como Twitter.

Para acabar hay que destacar las numerosas administraciones que ayudan y hacen llevar a cabo este proyecto:
  • ·         Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
  • ·         Fundación Biodiversidad.
  • ·         Generalitat de Catalunya: Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Departament de Medi Ambient i Habitatge, Departament de Política Territorial i Obres Públiques.
  • ·         Agència Catalana de l’Aigua.
  • ·         Xunta de Galicia: Conselleria de Medi Rural.
  • ·         Confederación Hidrográfica del Tajo
  •       Comunidad de Madrid: Departamento de Vías Pecuarias. Subdirección General de Desarrollo Rural de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio.

Dirección:
c./ Vergós 55, entl.3ª - 08017 Barcelona
Teléfono:
93 237 38 02
Email:
Contacto:
Marc Elena
Web:

martes, 24 de abril de 2018

AgroalimentariaCLM



México podrá mantener el nombre de su ‘queso manchego’ de vaca Desbloqueo de la  negociación del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México (TLCUEM)  que se traduce en que la indicación geográfica española ‘Queso Manchego’ coexistirá en este país con un producto lácteo llamado igual pero de características diferentes (se elabora con leche de vaca y no de oveja manchega). Por otro lado, por primera vez el queso español estará protegido en México dado el interés de Europa en blindar las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas en estos tratados comerciales.
Lo ha dado a conocer el comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan. En México podrán seguir llamando ‘queso manchego’ a su queso de vaca. Hay que recordar que el queso elaborado en Castilla-la Mancha está protegido por la Unión Europea, una  situación que afecta también a otros quesos de origen europeo como el parmesano o el feta… etc.


Esta Noticia es propiedad y exclusiva del diario de Castilla- La Mancha AgroalimentariaCLM.
Este medio está dedicado a la agricultura, la ganadería, a alimentación y los productos de esta región, expandiendo y dando imagen a todo lo que sucede diariamente en la Comunidad en cuanto a la materia de agroalimentación, ya que CLM depende y mucho de este sector, siendo uno de los principales motores económicos. Además están a la última en cuanto a política tanto regional como nacional o internacional que pueda afectar este mundillo.
AgroalimentariaCLM está editada por Pilar Virtudes, periodista de renombre en la región en materia de agricultura y alimentación y con sede en Toledo.
En cuanto a la redacción y colaboradores, hay un extenso número de ellos como por ejemplo la autora de la noticia publicada arriba, Carmen Bachiller, donde escribe también en eldiarioclm.es y anteriormente en Guadalajara TV. Alicia Avilés , que trabajó en Europa Press entre otros o Francisca Bravo, con intervenciones en el Diario de León, entre otros periodistas.
Este medio regional va a un público muy específico, con una edad media de 35 años y con una idea y unos conocimientos extensos en lo que respecta al mundo agrario. El diario ha pasado totalmente a estilo digital tras la crisis financiera de los últimos años y que al parecer les ha venido mejor, ya que por ingresos de publicidad obtienen mayor beneficio que antes con el diario impreso.
Las secciones que consta este diario son de actualidad, agricultura, ganadería, alimentación y gastronomía, abarcando todas las partes del mundo agrario.
Pueden acceder al medio mediante este enlace: https://agroalimentariaclm.com/
O bien por correo electrónico: info@agroalimentariaclm.com o Teléfono móvil: 636496409

miércoles, 18 de abril de 2018

Periodistas VS Gabinetes de Comunicación


La semana pasada tuvo encuentro la novena edición del "debate" entre periodistas y gabinetes de comunicación de todos los ámbitos posibles, política,deportes, entre otros, para informar a los alumnos allí presentes del trabajo que tiene cada uno de ellos.

Un periodista es la persona que se dedica profesionalmente al periodismo, en cualquiera de sus formas, ya sea en la prensa escrita, como en la documentación fotográficaradiotelevisión o medios digitales.
Un gabinete de Comunicación en cambio es un organismo encargado por una empresa para gestionar todas las solicitudes de información de los medios de comunicación, así como de realizar relaciones proactivas con éstos con el objetivo de difundir determinados mensajes.

La relación entre dos de las profesiones más importantes del mundo de la comunicación debe ser de ayuda mutua, no deben competir ni mirar por sus propios intereses, ya que un periodista no sabe de aquí a unos años donde va a estar trabajando y es posible que acceda a un gabinete de alguna institución y ahí tendrá que ponerse la piel del que antes era su “ contrincante” , lo mismo ocurre con los miembros de los gabinetes, que pueden cambiar de bando en cualquier momento, por lo que cada uno se debería ponerse la piel del otro.

Los gabinetes deben ofrecerle información de calidad siguiendo unos criterios para que se pueda reconocer como noticia. Los periodistas reciben decenas de notas de prensas o alertas por parte de los gabinetes y sin ellos, en numerosos casos, no se podría cerrar la noticia.

Los periodistas en cambio parece que dependen menos de los gabinetes que al revés, ya que con la explosión de las redes sociales y el nuevo periodismo, en el que lo único que vale es dar la noticia el primero sin contrastar con nadie ni sabiendo si la fuente de donde la has sacado es veraz, los gabinetes cuentan con un papel menos definitivo a la hora de encontrar una noticia.

A pesar de ello, los dos deben acabar con la lacra del sensacionalismo y el amarillismo con el que está acabando todo este mundo, uniéndose y utilizando los recursos, gestionándolos de la forma que todos puedan sacar mayor partido y ventaja de ello.

Pueden ver las conferencias en este enlace: